פיצה על בסיס קינואה

פיצה קינואה – הבסיס המושלם לפיצה בריאה ומזינה

רשימת מצרכים:

לבסיס הקינואה:

• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי, ניתן להשמיט לטבעונים)
• 1 כף שמן זית

לרוטב הפיצה:

• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 שן שום כתושה
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 1/4 כפית בזיליקום יבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

לתוספות: (בחרו את המועדפים עליכם!)

• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (או תחליף טבעוני)
• ירקות חתוכים: פטריות, בצל, פלפל, זיתים, עגבניות שרי וכו'
• תוספות נוספות: אנשובי, טונה, תירס וכו'

הוראות הכנה:

1. מכינים את הקינואה:
   • שוטפים את הקינואה היטב במסננת.
   • בסיר קטן, מביאים לרתיחה את המים והמלח.
   • מוסיפים את הקינואה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, או עד שכל המים נספגים והקינואה רכה.
   • מסירים מהאש ומצננים מעט.
2. מכינים את בסיס הפיצה:
   • מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
   • בקערה, מערבבים את הקינואה המבושלת עם הביצה, גבינת הפרמזן (אם משתמשים) ושמן הזית.
   • מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות.
   • משטחים את תערובת הקינואה על נייר האפייה לעיגול או מלבן, בעובי של כ-1/2 ס"מ.
   • אופים את הבסיס כ-10 דקות, או עד שהוא מתחיל להזהיב.
3. מכינים את הרוטב:
   • בזמן שהבסיס נאפה, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה.
4. מרכיבים את הפיצה:
   • מוציאים את הבסיס מהתנור ומורחים עליו את רוטב הפיצה.
   • מפזרים את הגבינה המגוררת והתוספות שבחרתם.
   • אופים כ-15-20 דקות נוספות, או עד שהגבינה נמסה והפיצה מבעבעת.

מידע נוסף:

• זמן הכנה כולל: כ-45 דקות
• זמן בישול/אפייה: כ-25-30 דקות
• מספר מנות: 4-6
• רמת קושי: קלה
• התאמה לדיאטות: ניתן להתאים לטבעונים וללא גלוטן
• ערך תזונתי: משתנה בהתאם לתוספות, אך הבסיס עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים

טיפים להצלחה:

• אל תוותרו על השטיפה! שטיפה יסודית של הקינואה תסיר את המרירות הטבעית שלה.
• השתמשו בקינואה מבושלת היטב. אם הקינואה לא רכה מספיק, הבסיס עלול להתפרק.
• אל תפחדו להתנסות! נסו תוספות שונות וטעמים חדשים כדי ליצור פיצה ייחודית משלכם.

תהנו מהפיצה הבריאה והטעימה שלכם!